矮麗莎

主菜:義大利風乾牛肉　配菜:番茄沙拉


最近天氣熱, 完全沒有慾望開火煮飯, 也沒了慾望吃些湯湯水水熱熱的東西(譬如說我的最愛 -- 泡麵 and 蔬菜湯), 總是以清涼的冷盤為主, 生菜沙拉吃久會很膩, 我記得去年這個時候, 還沒放暑假前, 我跟同事整整一個月中午都吃生菜沙拉, 吃到現在還有一點陰影.... 中午就算沒帶便當去Bar, 會點些別的, 譬如說冷飯沙拉 （Ｉｎｓａｌａｔａ　ｄｉ　Ｒｉｓｏ）, 所以要動點腦筋變化一下, 想想除了生菜沙拉之外, 還有什麼冷盤可以弄來解口腹之慾呢？

前幾個禮拜, 我的"愛菜";是哈密瓜加Ｓｐｅｃｋ（一種北義Ａｌｔｏ　Ａｄｉｇｅ地方特產的生火腿肉）, ㄧ般在義大利餐廳可以點到的是哈密瓜配帕瑪（Ｐａｒｍａ）生火腿, 但是我比較喜歡配上Ｓｐｅｃｋ, 因為其他的生火腿(包括帕瑪生火腿)對我來說都太生... 太肥, 我覺得有一種生肉的臭味, Speck比較瘦(我自己覺得啦), 而且聞起來比較沒有臭味. 然後說到哈密瓜 義大利哈密瓜是我少數會稱讚的義大利水果, 又甜品質好, 價格也很可親, 從一公斤50Cents到一歐圓都有, 我想應該比台灣賣的便宜吧?（我也不知道, 因為以前都是偶媽企買菜的）冰冰涼涼甜蜜蜜的哈密瓜配上鹹鹹的Ｓｐｅｃｋ生火腿, 稱的上是夏天消暑良伴ㄚ

而這個星期我拋棄了我的舊愛哈蜜瓜Ｓｐｅｃｋ, 新歡就是今天的晚餐　－－　Ｂｒｅｓａｏｌａ義大利風乾牛肉和Ｒｕｃｏｌａ生菜灑上現削的帕梅善（Ｐａｒｍｉｇｉａｎｏ　Ｒｅｇｉａｎｏ）起司, 再淋上一縷初榨橄欖油, 這就是最近我的新歡!　而配菜咧是義大利餐桌上很常見的番茄沙拉, 男友叔叔送的自家蕃茄(好甜好銷魂ㄚ)和我自己種的羅勒加上少許的碎洋蔥和乾燥奧瑞岡,最後淋上橄欖油和少許鹽,攪拌均勻!就ＯＫ了, 非常的方便又美味！這蕃茄沙拉我其實很常吃, 但今天這盤是我吃過滋味最好的, 蕃茄特甜, 羅勒特香, 也許因為都是自己種的關係吧!

今天的超美味晚餐只花了１０分鐘準備, 又吃的很滿足, 非常適合懶人一族, 譬如說... 偶！我想在去放暑假前, 我應該還會蠻常做這道菜的吧！